ウォーターサーバー、水・宅配 比較

食品衛生法の加熱殺菌の条件として「温度を85℃30分間加熱する」と規定されています。日本で市販されている天然水のほとんどは、この方法で殺菌しています。

簡単な方法ですが、水に含まれる酸素や炭酸ガスが失わてしまい、豊富なミネラルは破壊されてしまうので、天然水が持つ本来の味ではなくなってしまいます。

オゾンなどを使って天然水を加熱することなく殺菌する方法です。「採水した水が綺麗」なことや「殺菌する工場の設備」などが必要なので、日本ではほとんど採用されていません。

非加熱だからこそ、本来の天然水のミネラルバランスを壊すことなく美味しさを保っています。本来の天然水を味わうなら非加熱殺菌です。

ただし、安全性が心配な点もありますので、日本の食品衛生法をクリアした天然水であることを確認する必要があります。